お好みの前菜、メインの料理、チーズまたはデザートを

次のページのメニューよりお選びいただけるコース料理です。

 

　　お一人様￥6,800（税抜き￥6,182）

 

（アミューズ、前菜、メイン料理、デザート又は、チーズ）

～ カネキヨセットをご注文のお客様 ～

 

プラス￥3,400でお料理を追加することができます。

 

​デザート￥1,100チーズ￥1,400は、追加でご注文することが可能です。

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旬のカネキヨ・コースメニュー

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～　Les Entrée前菜　～

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フランス・ペリゴール産「栗」のヴルーテ・スープ 北海道産「ほたて」のポアレを添えて　

 

フランス産の栗を使用した温かいスープ
北海道産の帆立を添えています。

 

又は、

　　　　　　　　北海道産「若鶏」とヨーロッパ産「鴨」のパテ・アンクルート　　　　　　　　　　　

練り込みのパイ生地で様々お肉を包み焼き上げるクラシカルなフランス料理
フォアグラも加えた美味しさを詰め込んだ伝統的な一皿です。

 

    又は、    

　　　　　　　　　「ちりめんキャベツ」と「鶏」のテリーヌ　　　　　　　　　　　

 

ちりめんキャベツと鶏むね肉、鶏のムースを幾層にも重ねて、優しく火を入れたテリーヌです。
キャベツと鶏との相性の良いフォアグラ風味のクリームソースと鶏のジュを添えています。

又は、

「真だち」と「かき」のムニエル　

 

寒い季節の美味しい食材「真だち」と厚岸産「かき」のムニエル
焦がしバターとケッパーソース、旬の野菜添え

 

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～　Les Platsメイン料理　～

　　　　　　　　　　　　　　

北海道産「カスべ」のポッシェ　グルノーブル風

 

ゆで上げたカスべにレモン、ケッパー、焦がしバターソースを添えた
クラシカルなフランス料理です。

 

又は、

 

北海道産「牛ほほ」のエビス黒ビール煮

 

レ・カネキヨの人気メニュー恵比寿ビール「エビス・プレミアム・ブラック」で柔らかく仕上げた
牛ホホ肉の黒ビール煮込みです。

 

又は、

 

「仔羊」のシンプル・ロースト　ローズマリー風味　

 

骨付き仔羊ロースをオーブンでローズマリーと共に焼き上げたお料理です。
香ばしく焼いた骨を煮だしたコクのある仔羊のジュを添えています。

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又は、

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名寄産「ひまわり畑ポーク」肩ロースのロティ

 

豚肩ロースのシンプル・ロースト
マスタードソースを添えて

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又は、

 

フランス産「仔牛」の骨付きロース（２名様でのご注文）プラス￥４８００

 

おすすめフランス産の仔牛の骨付きロース（コート・ド・ヴォー）
ミルキーな風合いの美味しい仔牛
５００ｇほどをお二人でお召し上がりいただきます。

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～　Dessert et Fromage本日のデザート又は、チーズ　～

​（追加でのご注文となります）

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フランス産チーズ　￥1,400

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又は、

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日替わりデザート（ デザートには、コーヒーまたは紅茶付き ）　￥1,100

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上記メニューは、消費税込みの価格です。