デートや晴れの日の食事会など特別な席で食べるフランス料理ではなく、本格フレンチを日常の中で気軽に味わう贅沢と、

フレンチと北海道との融合で誕生する新しい料理達。挑戦を忘れない大人にこそ味わってほしい。

今まで培ってきた調理技法と知識を駆使してカネキヨ・フレンチの神髄を味わっていただける2つのシェフお任せコースと美味しいものを好きなように・・・自由度の高い選べる旬のカネキヨコースとご用意。
選ぶ楽しさも味わう楽しさもお好みのコースで楽しめます。
お客様それぞれのスタイルでカネキヨ・ディナーを楽しんで下さい。

DINNER MENU

​永遠の

挑戦者たちの食卓

新北海道スタイルを重要視し

お客様の安全、食材ロスを考え

営業スタイルを縮小させて頂いております。

お客様には、ご不便・ご迷惑をお掛け致しますが

ご理解のほどよろしくお願い致します。

 

メニューは、縮小いたしますが、より美味しい食材を取り入れ

手間を惜しまず作り上げます。

今年も、ますます元気に頑張ります!

「レ・カネキヨ」をよろしくお願い致します。

​ご要望にお応えして定番メニューになりました

看板メニュー 藤本シェフ特製

牛ホホ肉の黒ビール煮

お口の中でとろける柔らかさがたまらない逸品です。

黒エビスビールで煮込んだ最高な大人の味わい。

ワインやシャンパン、もちろんビールも、、

お酒との相性も抜群!

「いつも食べたい」「今日はないの?」と

多くのお客様からのご要望にお応えし

ディナーメニューの定番にしました。

是非ご賞味ください。

旬のカネキヨ・コースでお選びいただけます。

( ご要望により、おまかせコースに加えることも可能です!)

おなか一杯の声を沢山いただきありがとうございます。

いっぱい過ぎる事しばしばあることと、より身近にご利用していただきたい

思いから新たなスタイルに・・・

新たなカネキヨセットを中心にアラカルトでのご注文も可能です。

デザート、フロマージュは追加でのご注文となります。

これからもレ・カネキヨをよろしくお願いいたします。

美味しいフランス料理とワインの時間を楽しみましょう!

琴似の街に、そしてあなたに

寄り添うフランス料理店へ

シェフ藤本が国内外で20年以上蓄積してきた知識と技術で、

よりお客様に寄り添える琴似のレ・カネキヨに進化し続けることが

出来ればと思っています。これからもよろしくお願いいたします。

「フルコースはちょっと多いけど、前菜もメインのお料理もいいとこどりで食べたい!」

よりお好みに寄り添って、楽しんでいただくために

旬のカネキヨ・コース

¥6,800

好みの前菜 + お好みのメイン料理(肉or魚)+ デザート

サービス料6%・消費税込

  TEL 011-213-9200  

 

  ご予約フォーム   

サービス料6%・消費税別。メニューは仕入れの状況により変更する場合があります。

旬のカネキヨ・コース

お好みの前菜、メインの料理、チーズまたはデザートを

次のページのメニューよりお選びいただけるコース料理です。

 

お一人様¥6,800

 

(アミューズ、前菜、メイン料理、デザート又は、チーズ)

~ カネキヨセットをご注文のお客様 ~

 

プラス¥3,000でお料理を追加することができます。

 

また、デザート・チーズがご不要のお客様は、

お会計より¥900お値引きいたします。

 

旬のカネキヨ・コースメニュー

 

~ Les Entrée前菜 ~

 

ペルシャード仕立ての「知床鶏」のバロティーヌ

北海道産の鶏肉とミンチのお肉のクラシカルな温製パテ料理。

パセリとハーブの香草と春の彩を添えた一皿です。

 

又は、

 

おすすめ料理! 厚岸・仙鳳趾産「生かき」のムニエール (+¥900)

仙鳳趾産「生カキ」を国産小麦と北海道のバターでムニエール

軽いアンチョビ風味のフランス産のホワイトアスパラガスのソースとともに

 

又は、

 

コキヤージュ(貝類)のマリニエール(漁師風)ハーブの香り

北海道・野付半島産の帆立、厚岸産の牡蠣、はまぐり、西洋ネギと香草で作り上げる

フランス版の漁師風。レモンを軽く絞っていただきます!

 

又は、

 

東北「あべ鶏」と「フォアグラ」のパテ・アンクルート
鶏の様々な部位とフォアグラで作り上げた伝統的なクラシカル・パテ
鶏肉とフォアグラの味わいを詰め込んでいます。
「白神ウド」のピクルスを添えて

~ Les Platsメイン料理 ~

蕪のクーリと「ノルウェーサーモン・マリネ」のカリカリ・ソテー

皮目を香ばしく焼き上げた「ノルウェーサーモン」に優しい味わいの蕪のソースを合わせました!

菜の花と帆立のソテーを添えて、アクセントの菜種オイルが良い感じです。

 

又は、

 

骨付きフレッシュ仔羊のロティ

ニュージーランド産フレッシュ骨付きラムのロースト

香草風味のトマトソースと仔羊のジュの2種のソース添え

 

又は、

 

北海道産「牛ほほ肉」の黒ビール煮

当店の人気メニュー!

恵比寿ビール「エビス・プレミアム・ブラック」で柔らかく仕上げた北海道産の牛ほほ肉煮込み

 

又は、

 

白糠産「エゾ鹿」のロースト(追加料金+¥800)

北海道のエゾ鹿をしっとり優しく焼き上げます。

赤ワインベースのエゾ鹿ソースにカカオを合わせて仕上げます!

~ Dessert et Fromage本日のデザート又は、チーズ ~

 

フランス産チーズ

 

又は、

 

日替わりデザート

( デザートには、コーヒーまたは紅茶付き )

上記メニューはサービス料6%・消費税を含みます。

Menu de Chef  シェフおまかせコース

シェフおまかせコース

お一人様 ¥10,500

シェフおまかせスペシャルコース

お一人様¥14,000

※「シェフおまかせスペシャルコース」は2日前までのご予約が必要です。

(アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート)

オーダーするだけで、その日のおすすめ料理をコースで

お召し上がりいただけます。

上記メニューはサービス料6%・消費税を含みます。

メニューは仕入れの状況により変更する場合があります。

過去にランチやディナーでご提供した料理の写真の一部はこちらでご覧いただけます。

最新の情報はFacebookで随時更新しております。

  TEL 011-213-9200   

 

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