デートや晴れの日の食事会など特別な席で食べるフランス料理ではなく、本格フレンチを日常の中で気軽に味わう贅沢と、
フレンチと北海道との融合で誕生する新しい料理達。挑戦を忘れない大人にこそ味わってほしい。
今まで培ってきた調理技法と知識を駆使してカネキヨ・フレンチの神髄を味わっていただける２つのシェフお任せコースと美味しいものを好きなように・・・自由度の高い選べる旬のカネキヨコースとご用意。
選ぶ楽しさも味わう楽しさもお好みのコースで楽しめます。
お客様それぞれのスタイルでカネキヨ・ディナーを楽しんで下さい。
DINNER MENU
永遠の
挑戦者たちの食卓
新北海道スタイルを重要視し
お客様の安全、食材ロスを考え
営業スタイルを縮小させて頂いております。
お客様には、ご不便・ご迷惑をお掛け致しますが
ご理解のほどよろしくお願い致します。
メニューは、縮小いたしますが、より美味しい食材を取り入れ
手間を惜しまず作り上げます。
今年も、ますます元気に頑張ります！
「レ・カネキヨ」をよろしくお願い致します。
ご要望にお応えして定番メニューになりました
看板メニュー 藤本シェフ特製
牛ホホ肉の黒ビール煮
お口の中でとろける柔らかさがたまらない逸品です。
黒エビスビールで煮込んだ最高な大人の味わい。
ワインやシャンパン、もちろんビールも、、
お酒との相性も抜群！
「いつも食べたい」「今日はないの？」と
多くのお客様からのご要望にお応えし
ディナーメニューの定番にしました。
是非ご賞味ください。
旬のカネキヨ・コースでお選びいただけます。
（ ご要望により、おまかせコースに加えることも可能です！）
おなか一杯の声を沢山いただきありがとうございます。
いっぱい過ぎる事しばしばあることと、より身近にご利用していただきたい
思いから新たなスタイルに・・・
新たなカネキヨセットを中心にアラカルトでのご注文も可能です。
デザート、フロマージュは追加でのご注文となります。
これからもレ・カネキヨをよろしくお願いいたします。
美味しいフランス料理とワインの時間を楽しみましょう！
琴似の街に、そしてあなたに
寄り添うフランス料理店へ
シェフ藤本が国内外で20年以上蓄積してきた知識と技術で、
よりお客様に寄り添える琴似のレ・カネキヨに進化し続けることが
出来ればと思っています。これからもよろしくお願いいたします。
「フルコースはちょっと多いけど、前菜もメインのお料理もいいとこどりで食べたい！」
よりお好みに寄り添って、楽しんでいただくために
旬のカネキヨ・コース
￥6,800
好みの前菜 + お好みのメイン料理（肉or魚）+ デザート
サービス料6％・消費税込
TEL 011-213-9200
サービス料6％・消費税別。メニューは仕入れの状況により変更する場合があります。
旬のカネキヨ・コース
お好みの前菜、メインの料理、チーズまたはデザートを
次のページのメニューよりお選びいただけるコース料理です。
お一人様￥6,800
（アミューズ、前菜、メイン料理、デザート又は、チーズ）
～ カネキヨセットをご注文のお客様 ～
プラス￥3,000でお料理を追加することができます。
また、デザート・チーズがご不要のお客様は、
お会計より￥800お値引きいたします。
旬のカネキヨ・コースメニュー
～ Les Entrée 前菜 ～
「帆立」のムースと冷製「コーンクリームスープ」、キャビアを添えて
ピスタチオ入りの帆立のムースと北海道産「とうきび」を使用した
冷たいコーンスープ。キャビアも添えた楽しい前菜です。
又は、
「リー・ド・ヴォー」と「十勝マッシュルーム」の焼きテリーヌ
「リー・ド・ヴォー（仔牛の胸腺）」と「十勝マッシュルーム」のクラシカル・テリーヌ
鶏のムースと海老のムースで仕上げ、表面を焼いてお出しします。
おすすめの一品です！
又は、
北海道産「季節野菜」と「帆立」
ハーブの香りのエッグ・ディップソース
北海道産のお野菜と帆立貝のポアレの前菜
ハーブを入れたエッグソースを添えています。
～ Les Plats メイン料理 ～
「平目」のソテー はまぐりの漁師風
北海道・羽幌産のヒラメのソテー
はまぐりとねぎの白ワイン蒸しベースの漁師風を添えています。
又は、
鹿児島産「黒豚」肩ロースのロティ
鹿児島産の黒豚肩ロースのシンプル・ロースト
マスタードソースを添えて
又は、
北海道産「牛ほほ肉」の黒ビール煮
当店の人気メニュー！
恵比寿ビール「エビス・プレミアム・ブラック」で柔らかく仕上げた牛ほほ肉のビール煮込み
又は、
骨付きフレッシュ仔羊のロティ（プラス￥５００）
上質な鞍下肉のシンプル・ロティ、仔羊のジュを添えて
仔羊のストレートな味をお楽しみいただけます。
～ Dessert et Fromage本日のデザート又は、チーズ ～
フランス産チーズ
又は、
日替わりデザート（ デザートには、コーヒーまたは紅茶付き ）
上記メニューはサービス料6％・消費税込みの価格です
Menu de Chef シェフおまかせコース
シェフおまかせコース
お一人様 ￥11,000
（アミューズ、前菜2品、魚料理、お肉料理、デザート）
シェフおまかせスペシャルコース
お一人様 ￥16,000
※「シェフおまかせスペシャルコース」は２日前までのご予約が必要です。
（アミューズ、前菜2品、魚料理、スペシャルメイン料理、デザート）
オーダーするだけで、その日のおすすめ料理をコースで
お召し上がりいただけます。
上記メニューはサービス料6％・消費税を含みます。
メニューは仕入れの状況により変更する場合があります。
