デートや晴れの日の食事会など特別な席で食べるフランス料理ではなく、本格フレンチを日常の中で気軽に味わう贅沢と、
フレンチと北海道との融合で誕生する新しい料理達。挑戦を忘れない大人にこそ味わってほしい。
今まで培ってきた調理技法と知識を駆使してカネキヨ・フレンチの神髄を味わっていただける2つのシェフお任せコースと美味しいものを好きなように・・・自由度の高い選べる旬のカネキヨコースとご用意。
選ぶ楽しさも味わう楽しさもお好みのコースで楽しめます。
お客様それぞれのスタイルでカネキヨ・ディナーを楽しんで下さい。

DINNER MENU
永遠の
挑戦者たちの食卓

ご要望にお応えして定番メニューになりました
看板メニュー 藤本シェフ特製
牛ホホ肉の黒ビール煮
お口の中でとろける柔らかさがたまらない逸品です。
黒エビスビールで煮込んだ最高な大人の味わい。
ワインやシャンパン、もちろんビールも、、
お酒との相性も抜群!
「いつも食べたい」「今日はないの?」と
多くのお客様からのご要望にお応えし
ディナーメニューの定番にしました。
是非ご賞味ください。
旬のカネキヨ・コースでお選びいただけます。
( ご要望により、おまかせコースに加えることも可能です!)

おなか一杯の声を沢山いただきありがとうございます。
いっぱい過ぎる事しばしばあることと、より身近にご利用していただきたい
思いから新たなスタイルに・・・
新たなカネキヨセットを中心にアラカルトでのご注文も可能です。
デザート、フロマージュは追加でのご注文となります。
これからもレ・カネキヨをよろしくお願いいたします。
美味しいフランス料理とワインの時間を楽しみましょう!
琴似の街に、そしてあなたに
寄り添うフランス料理店へ
シェフ藤本が国内外で20年以上蓄積してきた知識と技術で、
よりお客様に寄り添える琴似のレ・カネキヨに進化し続けることが
出来ればと思っています。これからもよろしくお願いいたします。
「フルコースはちょっと多いけど、前菜もメインのお料理もいいとこどりで食べたい!」
よりお好みに寄り添って、楽しんでいただくために
旬のカネキヨ・コース
¥6,800(税抜き¥6,182)
好みの前菜 + お好みのメイン料理(肉or魚)
デザート、チーズは、追加でご注文することが可能です。
消費税込の価格です。
TEL 011-213-9200

メニューは仕入れの状況により変更する場合があります。
旬のカネキヨ・コース
お好みの前菜、メインの料理、チーズまたはデザートを
次のページのメニューよりお選びいただけるコース料理です。
お一人様¥6,800(税抜き¥6,182)
(アミューズ、前菜、メイン料理、デザート又は、チーズ)
~ カネキヨセットをご注文のお客様 ~
プラス¥3,400でお料理を追加することができます。
デザート¥1,100チーズ¥1,400は、追加でご注文することが可能です。
旬のカネキヨ・コースメニュー
~ Les Entrée前菜 ~
北海道産「毛がに」を添えた冷製コーンクリーム
旬のとうきびを使用したコーンスープに
北海道産の毛ガニのむき身添えた冷製前菜です。
又は、
「鴨」と「フォアグラ」のパテ・アンクルート
練り込みのパイ生地で様々なお肉を包み焼き上げるクラシカルなフランス料理
美味しさを詰め込んだ伝統的な一皿です。
又は、
北海道産「きのこ」と「リー・ド・ヴォー」の焼きテリーヌ
きのこと鶏を使用した2種のムースと仔牛の胸腺を詰め込んで作り上げたテリーヌ
表面を焼き上げ、鶏のジュと帆立のポアレを添えています。
又は、
「白まいたけ」と「フォアグラ」のコンフィの冷製
新潟県産の「白まいたけ」を数種の調理法で冷たい前菜に仕上げました。
クリアな味わいのまいたけにフォアグラのコンフィとソースを添えています。
~ Les Platsメイン料理 ~
タスマニア産「サーモン」のミィキュイ
サーモンのマリネを軽い燻製にしてから絶妙に火入れをしたお料理です。
爽やかなグリーンソースとマルメラード・トマトを添えています。
又は、
「牛タン」のエビス黒ビール煮
恵比寿ビール「エビス・プレミアム・ブラック」で柔らかく仕上げた
厚切り牛タンの黒ビール煮込みです。
又は、
「仔羊」のシンプル・ロースト ローズマリー風味
骨付き仔羊ロースをオーブンでローズマリーと共に焼き上げたお料理です。
香ばしく焼いた骨を煮だしたコクのある仔羊のジュを添えています。
又は、
名寄産「ひまわり畑ポーク」肩ロースのロティ
豚肩ロースのシンプル・ロースト
マスタードソースを添えて
又は、
日替わりシェフのジビエ料理
こだわりの詰まったジビエのお料理です!入荷状況で変わります。
お料理によって追加料金がかかります。(詳しくは、スタッフにお尋ねください。)
~ Dessert et Fromage本日のデザート又は、チーズ ~
(追加でのご注文となります)
フランス産チーズ ¥1,400
又は、
日替わりデザート( デザートには、コーヒーまたは紅茶付き ) ¥1,100
上記メニューは、消費税込みの価格です。
Menu de Chef シェフおまかせコース
シェフおまかせコース
お一人様 ¥12,000(税抜き¥10,910)
(アミューズ、前菜2品、魚料理、お肉料理、デザート)
シェフおまかせスペシャルコース
お一人様 ¥18,000(税抜き¥16,364)
※「シェフおまかせスペシャルコース」は2日前までのご予約が必要です。
(アミューズ、前菜2品、魚料理、スペシャルメイン料理、デザート)
オーダーするだけで、その日のおすすめ料理をコースで
お召し上がりいただけます。
上記メニューは、消費税込みの価格となります。
メニューは仕入れの状況により変更する場合があります。


