Menu Déjunée
ランチメニュー
ちょっと優雅に軽やかに
お昼のひとときを、気の置けない友人と語り合い味わう。
時には一人で優雅な時間を楽しむ。
ランチの後の午後の時間を軽やかにするための
日常をちょっと特別にするフレンチ。
季節（旬）の食材の魅力をカネキヨ・スタイルで美味しくおなかいっぱいに！
北海道ならではの食材を活かした手抜きなしの本格派フレンチをメニュー数を絞ってご提供するランチだからこそできるお得なセットでお届けします。
「レ・カネキヨ」のランチに
春の彩りが少しずつ加わり始めました！
楽しく美味しいお料理でお楽しみください。
季節（旬）の食材を2つのカネキヨ・スタイルで美味しくおなかいっぱいに！
Bon appétit（ボナペティ）！
Menu Déjunée de Saison
季節のランチメニュー￥3,400
今回のランチは、「日本茶」をテーマに旬の食材と楽しむランチメニューです！
メインのお料理をお好みでお選びいただきお楽しみください。
Entrée
～前菜～
釜炒り茶のジュレを浮かべた
鹿児島産「知覧茶」のヴィシソワーズ
自家製ハムとかぶ、柿のサラダ仕立てを添えて
Plat
～メイン料理～
白身魚のヴァプール
根セロリのヴルーテソースと抹茶のアクセント
または、
北海道産「牛ほほ肉」の柔らか煮
燻製ほうじ茶風味の軽いソースマデール
しその実風味のブール・ノアゼットとじゃがいものエクラゼ
Dessert en Verre
～ヴェリーニスタイルのデザート～
「抹茶のティラミス」
Menu Déjunée de Gourmet
グルマンランチメニュー￥4,500
グルマンとは、おいしいものが大好きな人たちのこと、
だからもっと食べたい人たちへ
季節のランチメニューにお魚料理をプラスした贅沢ランチコース！
Entrée
～前菜～
釜炒り茶のジュレを浮かべた
鹿児島産「知覧茶」のヴィシソワーズ
自家製ハムとかぶ、柿のサラダ仕立てを添えて
Poisson
～魚料理～
白身魚のヴァプール
根セロリのヴルーテソースと抹茶のアクセント
Viande
～肉料理～
北海道産「牛ほほ肉」の柔らか煮
燻製ほうじ茶風味の軽いソースマデール
しその実風味のブール・ノアゼットとじゃがいものエクラゼ
Dessert en Verre
～ヴェリーニスタイルのデザート～
「抹茶のティラミス」
上記メニューには、サービス料6％・消費税を含みます。
メニューは仕入れの状況により変更する場合があります。
【ランチもゆっくりシェフおまかせコース】
お客様のご要望によりディナーで人気の「シェフのおまかせコース」をランチでお楽しみ頂けます！（要予約）ご希望のお客様は事前に「シェフのおまかせコースをランチで希望」とご予約下さい。通常ランチではお出ししていませんが、事前にご予約頂けますとその時の旬の“美味しい”を存分にお楽しみいただける「シェフのおまかせコース」をご用意いたします。夜はおうちでゆっくり過ごされる皆様も、お昼にゆったりとレ・カネキヨ自慢のコースをお楽しみください。
Menu de Chef
シェフおまかせコース
お一人様 ￥10,500
（前日までのご予約が必要です）
シェフおまかせスペシャルコース
お一人様 ￥15,000
（2日前までのご予約が必要です）
・アミューズ・前菜・魚料理・肉料理・デザート
オーダーするだけで、その日のおすすめ料理をコースでお召し上がりいただけます。
※仕入れによって、ご提供メニューが変わることがございます
